〈材料〉(2人分)
・鶏むね肉/1枚
・塩こしょう/少々
・おろしにんにく/小さじ1
・マヨネーズ/大さじ2
・ジャイアントコーン/40g
・サラダ油/適量(揚げ焼き用)
① ジャイアントコーンを細か砕く。
②鶏むね肉をそぎ切りにする。
③ボウルに鶏むね肉を入れて、塩コショウ・にんにく・マヨネーズを全体に絡める。
④ 鶏むね肉にジャイアントコーンをギュッと押しつけて衣をつけていく。
⑤フライパンに油を入れて熱し、中火で両面3〜4分ずつ揚げ焼きする。
⑥キツネ色になって、中まで火が通ったら完成！
〈ポイント〉
ざくざく食感が楽しいクリスピーチキン！
衣には砕いたジャイアントコーンを使用。
マヨネーズで下味をつけるので鶏むね肉でもしっとり仕上がります◎
