〈材料〉(2人分)
・さつまいも/中1本
・バター/15g
・はちみつ/大さじ2
・塩/ひとつまみ
・黒ごま/適量
➀さつまいもは皮付きのまま 1cm幅の輪切りにする。
②耐熱ボウルにさつまいもを入れ、少量の水（大さじ2〜3）を加え、ラップをして 600Wで3〜4分加熱し、軽く柔らかくする。
③さつまいもの水気をしっかり とる。
④フライパンを熱してバターを入れ、さつまいもを並べ、 両面に軽く焼き色がつくまで焼く。
⑤はちみつと塩を加えて 全体に絡める。
⑥お皿に盛り付けた後、黒ごまを振りかけたら完成！
〈ポイント〉
甘くてほくほくのさつまいもを輪切りにして、バターで香ばしく焼き上げ、最後にはちみつでやさしい甘みをプラス。外はカリッと香ばしく、中はしっとりホクホクの食感が楽しめます。
