ふんわり黒糖きなこマフィン

2026年2月10日

〈材料〉(6個分)

・薄力粉 /100g

・ベーキングパウダー/4g

・粉末黒糖/ 50g

・きな粉/15g

・卵/1個

・牛乳/50ml

・植物油/30g

①ボウルに卵と粉末黒糖を入れてよく混ぜる。

②牛乳と油を加えてさらに混ぜる。

③薄力粉・きな粉・ベーキングパウダーを合わせてふるいながら加え、粉っぽさがなくなるまでゴムベラでさっくり混ぜる。

④カップケーキ型に生地を均等に入れる。

⑤トッピング用の黒糖ときな粉を混ぜ、生地の上に軽くふりかける。

⑥ 170℃で20〜25分焼く。

⑦竹串を刺して生地がついてこなければ完成。

黒糖の深いコクと豊かな香りがしっかり感じられる、しっとりふんわりの和風マフィンです。

材料はシンプルで、体にやさしい黒糖ときな粉を使っているので、ヘルシー志向の方や子どもにもおすすめです。