〈材料〉（8個分）
・ホットケーキミックス/200g
・よもぎ茶ティーバック/1個
（※中の葉を出して使用）
・無塩バター/50g
・牛乳/50ml
・砂糖/大さじ1
・くるみ/50g
〈作り方〉
①よもぎ茶の茶葉を取り出す。
②ボウルにホットケーキミックス・よもぎ茶葉・砂糖・柔らかくしたバターを入れ、ヘラでさっくり混ぜる。(ポロポロそぼろ状でOK)
③くるみ・牛乳を入れて混ぜて、最後に手でひとまとまりにする。
④クッキングシートを敷いた天板に生地を乗せて、厚さ2cmにした後、包丁で8等分に切る。
⑤間隔を開けて並べて、180℃のオーブンで15〜20分焼く。
⑥表面がうっすらきつね色になったら完成。
〈ポイント〉
ホットケーキミックスで手軽に作れる、体にやさしい『よもぎスコーン』
よもぎ茶の豊かな風味と、クルミの香ばしい食感が楽しめます。安心・安全な国産よもぎ茶ティーバッグから茶葉を取り出せば、お茶だけでなく、栄養たっぷりのお菓子作りにも気軽に活用できるのでおすすめです。
〈使用した商品〉
