〈材料〉(1人分)
・ごはん/茶碗1杯分
・ごま油/小さじ1
・よもぎ茶(ティーバック)/1個
・お湯/180ml
・白だし/小さじ2
・明太子/1本
・しらす/10g
・刻みネギ/5g
①ティーポットにティーバッグを入れ、熱湯180mlと白だしを加える。
②3〜5分蒸らしたあと、ティーバッグを取り出す。
③器に温かいごはんを盛り、ごま油をまわしかける。
④しらすを散らし、明太子を中央に添える。
⑤刻みネギをちらし、よもぎ茶をゆっくり注ぐ。
〈ポイント〉
よもぎ茶のやさしい苦みと香りで、心も体もほっとリラックス。
冷えやむくみのケア、胃腸の調子を整える働きもあるよもぎは、毎日の養生ごはんにぴったり。
トッピングは、梅干しや昆布、焼き鮭など、お好みでアレンジして楽しめます。
