〈材料〉(2～3人分)
・しめじ/1パック
・えのき/1パック
・韓国海苔/4枚
・にんにくチューブ/小さじ1/2
・鶏ガラスープの素/小さじ2
・醤油/小さじ1
・ごま油/小さじ1
〈作り方〉
➀しめじとえのきは石づきを取り、小房に分ける。
②耐熱ボウルにきのこを入れ、ラップをして電子レンジで3〜4分加熱する。
③加熱後、きのこの水分をキッチンペーパーで軽く吸い取る。
④粗熱を少し取ったら、鶏ガラスープの素・醤油・にんにく・ごま油を混ぜる。
⑤韓国海苔をちぎって加え、全体を和えたら完成！
〈ポイント〉
旬の秋野菜のきのこを電子レンジで手軽に加熱し、うま味を閉じ込めました。
仕上げに韓国海苔を混ぜることで、香ばしく風味豊かな一品に。
保存容器に入れ、冷蔵で3〜4日ほど保存可能で、忙しい日のおかずや常備菜にもぴったりです。
〈使用した商品〉
