黒にんにく香る炊き込みご飯

2025年11月21日

〈材料〉（4人分）

・お米/2合

・黒にんにく/2片

・しめじ/1パック

・人参/1/3本

・醤油/大さじ2

・みりん/大さじ1

・酒/大さじ1

・水(炊飯用)

①人参は千切り、しめじは小房に分ける。

②黒にんにくの皮をむき、スプーンで押し潰す。　

③炊飯器の内釜に、お米（洗米済み）・黒にんにく・醤油・みりん・酒を加え、水を2合の目盛りまで入れて軽く混ぜる。

⑤人参・しめじを上にのせて、通常通り炊飯器で炊く。

⑥炊き上がったら、全体をさっくり混ぜて完成。

黒にんにくの甘みとコクが、ご飯と具材にしっかり染みた、風味豊かな炊き込みご飯。

具材はお好みでOK。野菜やきのこ、ツナなど、家にあるもので気軽に作れます。

ポリフェノールやアミノ酸が豊富で、健康や美容にも嬉しい黒にんにくを、手軽においしく取り入れられます。