ゼラチンパウダー 無添加 ふやかす手間なし コラーゲン 230g 業務用

【コラーゲン由来 ゼラチン100％】

ふやかす手間なし！無添加・無脂肪の簡単便利なゼラチンパウダーです。

【管理栄養士監修】

粉ゼラチンは、タンパク質の一種であるコラーゲンを主成分として、料理やお菓子作りに活用される食材です。ふやかす手間が必要ないため、手軽にゼリーやムース、スープなどに活用できるのでおすすめです。

【こだわりの無添加】

原料は豚皮由来のコラーゲンのみ。無添加・無着色・無香料で、特有の匂いや味を極限まで抑えた、使いやすいゼラチンパウダーです。

【ご使用方法】

＜温かい材料の場合＞①50℃に温めた材料に振り入れ、よくかき混ぜて溶かす。➁冷蔵庫で冷やし固める。

＜冷たい材料の場合＞①少量のお湯（50℃程度）に振り入れ、よくかき混ぜて溶かす。➁材料に①を加え混ぜ合わせる。③冷蔵庫で冷やし固める。

【ゼラチン活用レシピ！】

コーヒーなどの飲み物、お味噌汁やスープに、ハンバーグなどお肉料理に、デザート作りなどに活用できます。

名称：ゼラチン
原材料名：ゼラチン（国内製造）
保存方法：直射日光、高温多湿を避け常温で保存

※本品加工工場では小麦と大豆を含む製品の製造をしています。

【ふやかす手間なし】
50℃程度の材料に直接振り入れ溶かせます（手間軽減・時間短縮の強い味方）。ジャンルを問わず、幅広いメニューにご使用いただけます。

使用方法：＜温かい材料＞①50℃程度に温めた材料に振り入れよくかき混ぜて溶かす。②冷蔵庫で冷やし固める。
＜冷たい材料＞①少量のお湯（50℃程度）に振り入れよくかき混ぜて溶かす。②材料に①を加えて混ぜ合わせる。③冷蔵庫で冷やし固める。

標準添加量：1.5～2.5％ ※素材によって固さが変わりますのでお好みに合わせて調整してください。
大さじ1杯：約3g、小さじ1杯：約1g

【使用上の注意】

・ゼラチン液を長時間沸騰させますと固まりにくくなります。

・生の果物（パイナップル、メロン、キウイ、マンゴーなど）を使うとゼラチンを分解する酵素の働きによって固まらなくなることがあります。ご使用の際は、短時間加熱するか缶詰めをご利用ください。

【保存上の注意】

・開封後は高温・多湿・直射日光を避け、確実に密閉した上で常温で保存し、出来るだけ早く使い切ることをお勧めします。

・冷蔵庫での保管は避けてください。温度変化により、容器内に水滴が付着する場合があります。

・小さなお子様の手の届かないところに保管してください。